значения слова картофель в толковых словарях русского языка:
“
картофель - клубнеплод семейства пасленовых с клубнями, богатыми крахмалом *** 2. - клубнеплод сем. пасленовых с клубнями, богатыми крахмалом, а также сами клубни
Толковый словарь Ожегова.
“
картофель
м. 1) Огородное растение семейства пасленовых. 2) Клубни такого растения, употребляемые в пищу.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
“
картофель , -я (-ю),м. Клубнеплод сем. пасленовых с клубнями, богатыми крахмалом, а также (собир.) сами клубни. II прил. картофельный, -ая, -ое. Картофельная мука (крахмал из картофеля).
С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова. Толковый словарь русского языка.